zondag 14 februari 2016
Bevroren op Valentijnsdag :-)
Met nog steeds iedere dag een gevoel van vakantie-in-eigen-dorp, een tuin die betovert en verrast en blij maakt, met zaailingen die als vanouds en beter opkomen, met blijheid in mijn lijf en ziel, kan ik niet echt zeggen dat bovenstaand beeld representatief is en toch is het de waarheid.
Mijn vrouwelijkheid, mijn flow, stroom, schrijfdrang, geilheid, seksdrive - tis er niet. Jammer. Heb ook niet de drang er iets aan te veranderen. Ben nog steeds te blij met elke dag hier, met de tuin en het huis (in die volgorde), met de buren voor en achter, met het dorp en de stad, met mijn leven :-).
En dus geen lament, treurzang hier op Valentijnsdag. De wijn is open en de olijven met feta en Sky Radio draait de top 101 van Valentijnsliederen en ik mis het niet :-). Ik ben gewoon te blij :-). Ik ga, ging door mijn tumblrs en deze, waar ik de foto vandaan heb, is prachtig en sexy en zwart en mij is het te zwart.
Ik wil kleur, geur, textuur. Ik bak en zaai en zoek kleuren en vormen voor mijn nieuwe, vernieuwde, te verbouwen huis en ik kom uit bij een steenrode keuken, een roze/paarse, groene slaapkamer - niet van die meisjestinten maar natuur, bloemen, dat werk. Ik wil een badkamer in de kleuren van de berk in een dreigende lucht.
Ach... maar toen ik van de week op verjaarsvisite was bij de buurvrouw en sprak over het schrijven, straalde ik :-). Toch heb ik geen tijd of urgente drang het op te pakken. Ik zat vanmiddag te kijken naar de vogels in de regen en, ha!, dat is veel interessanter dan pijn, passie, liefde, seks, het hele spectrum van de bdsm.
De laatste zin van Leven, spookt zo nu en dan door mijn hoofd. Wel, niet de laatste zin maar wel de bombshell waarmee alles, alle verwachting het raam uitging: ‘Ze zijn niet akkoord.’ En nu dan? En nu wat? Hoe verder?
Is het zo moeilijk er een eind aan te breien? Ze vochten als leeuwen en kregen wat ze wilden - maar wat willen ze, diep van binnen? Wat wil ik? Ze accepteerden de veto van hun naaste, dierbare vrienden en gaan verder in een andere energie. Ze trekken het niet en breken met Clive en Jane of elkaar zelfs?
Er zijn genoeg scenario's te bedenken. Maar wat wil ik? Waar wil ik heen? Wat wil ik vinden in een volgend deel? Wil ik wel verder wroeten, voelen, schrijven? Nee! Nu niet. Of misschien wel en moet ik doen. Gewoon doen. Damn. Hahaha. Het is goed.
Alles is goed. Ik ben zo blij. So happy. Misschien kan ik daarom niet over pijn en verlies en schrijnen schrijven. Hoe dan ook, het maakt niet uit. Het verhaal ligt er en gaat niet weg, gaat niet over, het komt wanneer het moet komen. De lente zal uitkomst brengen (of niet).
Tot dan blijf ik bevroren :-). Het is hoe het is. Ach ja. Ik vind het goed. Maar een leuke vent... hmmm. Hoe? Waar? Wanneer? Iemand met groene vingers hehehe. Eindelijk een Valentijn voor mij, al dan niet met die naam. Jor. Mark. Piet?
Ach ja. Wat zal ik erover zeggen? Het is goed zo. Ik ga niet zoeken.
Happy Valentine's!
Kate xxx
14 februari 2016
De foto komt van Nulla di Preciso. De bron lijkt de facebook van M. Wozniak.
Labels: ketens, kneuterigheid
Kate,
ketens,
kneuterigheid,
Leven
dinsdag 9 februari 2016
Moussaka
Nichtje en haar man kwamen logeren. Broer liet in het midden of hij en zijn vriendin mee zouden eten. Ik had geen idee hoe de dag zou gaan en besloot vooraf een ovenschotel klaar te maken zodat ik geen gedoe had in de keuken of met meer of minder gasten.
Het werd een moussaka opgebouwd uit een laag aubergines, gehakt, aardappelpuree, bechamelsaus en geraspte kaas. Hij ging uit de koelkast gelijk de oven in, ongeveer 50 minuten - maar check regelmatig - op 180C.
Ik maakte een grote schaal, ik schat dat er wel zo'n 8 porties inzaten. Veel te veel dus toen de schaal afgekoeld was, stak ik een vierkant uit en vroor die in. Handig.
Wat ook handig is, is als je alvast aardappelen kookt of gekookt hebt voor de puree. Ik nam 1200 gram aardappelen. Maak je eigen puree of kijk even hoe ik altijd aardappelpuree maak.
Nodig:
3 aubergines
750 gram gehakt, ik had rundergehakt
2 uien
2 tenen knoflook
1 blik tomaten
gemalen komijn, djintan
gemberpoeder, djahé
kaneel
peper
verse peterselie
geraspte kaas
aardappelpuree van ca. 1200 gram aardappels
bechamelsaus
Snijd de aubergines in plakken. Leg ze op borden en strooi er royaal zout over. Keer ze om als ze vocht loslaten en laat het een half uurtje liggen (of korter als je haast hebt of ongeduldig bent als ik). Droog ze af met keukenpapier en bak ze in een koekenpan in olijfolie aan beide kanten. Leg de gebakken aubergine in een met ovenschaal die je ingevet hebt met olijfolie.
Maak gehaktsaus zoals je gewend bent: bak uien en knoflook en voeg gehakt toe. Kruid met komijn, gemberpoeder, kaneel en zwarte peper. In sommige recepten voegt men naast peterselie oregano toe, ik deed het niet. Voeg de tomaten uit blik toe en zout licht met een bouillontablet of laat het.
Giet de gehaktsaus over de aubergines. Lepel hierop aardappelpuree. Je kunt dit eventueel weglaten en de moussaka met knapperig brood eten. Over de puree komt een laagje bechamelsaus. Ik maakte hem eenvoudiger dan anders met alleen boter, bloem, melk, foelie en witte peper. Als je de schotel later eet, zet je hem nu weg, afgekoeld in de koelkast.
Bestrooi de schotel met geraspte kaas. Ik had pittige Nederlandse kaas. Hij ging zo'n 50 minuten in een oven van 180C.
Smakelijk eten!
Kate
9 februari 2016
Labels: ketens, kneuterigheid
Kate,
kneuterigheid,
koken
Abonneren op:
Posts (Atom)

